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Aperçu des modèles pour asperges vertes et cerises
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 Porte roulante 1 1 1 Pompe de l'eau 1 1 1 Vanne à manchon 2" 3" 3" Dimensions
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 Profondeur (intérieure) env. 1250 mm 1250 mm 1250 mm Largeur (intérieure) env. 1300 mm 2150 mm 2840 mm Hauteur (intérieure) env. 1100 mm 1100 mm 1100 mm Profondeur (extérieure) env. 1390 mm 1390 mm 1390 mm Largeur (extérieure) env. 2025 mm 2310 mm 3750 mm Hauteur (extérieure) env. 2615 mm 2615 mm 2615 mm Capacité de stockage
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 Dimension de caisse 500x300x265 mm env. 40 80 110 Dimension de caisse 600x400x240 mm env. 24 60 96 Dimension de palette 1200x800 mm env. 1 2 3 Puissance de choc
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 pour le groupe froid de 30°C à 5°C env. 300 kg/h 650 kg/h 980 kg/h pour le système circulatoire à 2 substances en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid Groupe froid oui oui non Système circulatoire à 2 substances non non oui Aperçu des modèles pour asperges blanches
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 EWK 3000 EWK 6000 Porte roulante 2 2 2 2 4 Pompe de l'eau 1 1 1 2 4 Vanne à manchon 2" 2" 3" 3" 6" Dimensions
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 EWK 3000 EWK 6000 Profondeur (intérieure) env. 1250 mm 1250 mm 1250 mm 2500 mm 2500 mm Largeur (intérieure) env. 1300 mm 2150 mm 2840 mm 2840 mm 5840 mm Hauteur (intérieure) env. 1480 mm 1480 mm 1480 mm 1840 mm 1840 mm Profondeur (extérieure) env. 1390 mm 1390 mm 1390 mm 2600 mm 2600 mm Largeur (extérieure) env. 2025 mm 2310 mm 3750 mm 3750 mm 6900 mm Hauteur (extérieure) env. 2615 mm 2615 mm 2615 mm 3000 mm 3000 mm Capacité de stockage
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 EWK 3000 EWK 6000 Dimension de caisse 500x300x265 mm env. 40 80 110 270 570 Dimension de caisse 600x400x240 mm env. 24 60 96 196 392 Dimension de palette 1200x800 mm env. 1 2 3 6 14 Puissance de choc
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 EWK 3000 EWK 6000 pour le groupe froid de 22°C à 1°C env. 90kg/h 180 kg/h 350 kg/h 450 kg/h 900 kg/h pour le système circulatoire à 2 substances en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid en fonction du groupe froid Groupe froid oui oui oui non non Système circulatoire à 2 substances non non non oui oui -
Fonction / Utilisation:
- Armoire de choc et de stockage pour asperges blanches pour refroidir les asperges de 22°C à 1°C et les stocker en les arrosant doucement et en continu avec de l'eau glacée
- Armoire de choc pour asperges vertes ou cerises pour refroidir les asperges vertes / les cerises de 30°C à 5°C en les arrosant doucement et en continu avec de l'eau glacée Le temps de refroidissement est d'environ 3⁄4 de minute par °C.
- Salle de déchocage et bassin d'eau glacée isolés en acier inoxydable
- doubles parois isolées (80 mm de scellement en mousse PU)
- Grilles de sol en PRV (plastique renforcé de fibres de verre)
- Echangeur de chaleur, fonctionne également comme réservoir de glace
- Armoire électrique extérieure avec affichage de la température et minuterie
- Porte(s) roulante(s) électrique(s)
- Pompe(s) haute(s) performance(s) pour un arrosage régulier avec contrôle de l'intervalle de temps
Surface d'arrosage en tôle perforée rabattable pour faciliter le nettoyage - Sonde de température
- Vanne à manchon comme évacuation au niveau du bassin d'eau glacée
- Livraison prête à brancher (400 V)
- Refroidissement possible via deux systèmes différents :
- Groupe froid intégré
La connexion entre l'unité de réfrigération et l’EWK se fait par des tuyaux en cuivre
Transport du fluide frigorigène gazeux par les serpentins de cuivre - Groupe d'eau glacée externe dans un circuit à deux substances
La connexion entre l'unité de réfrigération et l’EWK se fait par un tuyau isolé.
Un mélange d'eau et de glycol passe à travers des plaques / tuyaux en acier inoxydable d’EWK, si possible
dans un système fermé pour réduire la perte de température
= La chaleur perdue reste en dehors du bâtiment.
= La puissance de refroidissement peut être adaptée aux besoins.
- Groupe froid intégré
alternative : connexion via un tube PE soudé
Accessoires / Variations:- Adaptation aux conditions de construction par ex. EWK encastré dans le sol
= praticable avec des chariots élévateurs, etc. - Filtre UV pour une meilleure stérilisation
- Grilles de sol en acier inoxydable
- Trappes de nettoyage latérales supplémentaires
- Commande SPS pour la régulation de la consommation d'énergie en cas d'alimentation électrique via une installation photovoltaïque
(également en tant que kit d'équipement ultérieur pour les installations existantes)
- Dooble fonction
= refroidir et stocker avec une seule machine - Création continue d'un réservoir de glace
- court durée de refroidissement grâce à l'eau glacée qui circule
- Réglage individuel de la puissance de refroidissement
- Humidité élevée dans l'armoire
= pas de dessèchement de l'asperge blanche - pas de grisaille pour les asperges blanches
- pas de lavage du produit à refroidir
= moins de perte de qualité - pas de décoloration
p.ex. = les queues de cerises restent vertes
Modifications individuelles concernant les dimensions, la capacité, l'équipement ou d'autres types de fruits et légumes possible sur demande.