• Funktion / Einsatz:
    • Schock- und Lagerkühlschrank für Bleichspargel zum Runterkühlen des Spargels von 22°C auf 1°C und Lagern durch eine kontinuierliche, sanfte Berieselung mit Eiswasser
    • Schockkühlschrank für Grünspargel oder Kirschen zum Runterkühlen des Grünspargels / der Kirschen von 30°C auf 5°C durch eine kontinuierliche, sanfte Berieselung mit Eiswasser. Die Kühlzeit beträgt ca. pro °C eine ¾ Minute.
    Grundausstattung:
    • Schockraum und Eiswasserbecken isoliert in Edelstahlausführung
    • doppelte, isolierte Wände (80 mm PU-Schaumversiegelung)
    • Bodengitterroste aus GFK (glasfaserverstärkter Kunststoff)
    • Wärmetauscher, fungiert gleichzeitig auch als Eisspeicher
    • außenliegender Schaltschrank mit Temperaturanzeige und Zeitschaltuhr
    • elektrische (-s) Rolltor (-e)
    • Hochleistungspumpe (-n) zur gleichmäßigen Berieselung mit Zeitintervallsteuerung
    • Berieselungsfläche als klappbares Lochblech zur besseren Reinigung
    • Temperaturfühler
    • Muffenschieber als Abfluss am Eiswasserbecken
    • steckerfertige Auslieferung (400 V)
    • Kühlung über zwei unterschiedliche Systeme möglich:
      1. integriertes Kälteaggregat Verbindung zwischen Kälteeinheit und EWK erfolgt über Kupferrohre Transport des gasförmigen Kältemittels durch die Kupferrohrschlangen
      2. externes Kaltwassersatzgerät im 2-Stoff-Kreislaufsystem Verbindung zwischen Kälteeinheit und EWK erfolgt über einen isolierten Schlauch. Ein Wasser-Glykol-Gemisch läuft durch die Edelstahlrohre des EWK, möglichst im geschlossenen System zur Reduzierung des Temperaturverlustes.
      = Abwärme bleibt außerhalb des Gebäudes
      = Kühlleistung kann dem Bedarf angepasst werden.
      alternativ: Verbindung über verschweißte PE-Verrohrung
    Zubehör / Varianten:
    • Anpassung an bauliche Voraussetzungen
      z.B. bodenversenkter EWK
      = befahrbar mit Hubwagen, etc.
    • UV-Filter zur besseren Entkeimung
    • Bodengitterroste aus Edelstahl
    • zusätzliche, seitliche Reinigungsklappen
    • SPS-Steuerung zur Regulierung des Energieverbrauches bei Stromversorgung via Photovoltaikanlage (auch als Nachrüstsatz bei bestehenden Anlagen)
    Besonderheiten / Vorteile:
    • Doppelfunktion
      = Runterkühlen und Lagern mit nur einer Maschine
    • kontinuierlicher Aufbau eines Eisspeichers
    • kurze Kühldauer durch umlaufendes Eiswasser
    • individuelle Einstellung der Kühlleistung
    • hohe Luftfeuchtigkeit im Schrank
      = kein Austrocknen des Spargels
    • keine Grauschleierbildung
    • keine Wässerung des Kühlgutes
      = geringerer Qualitätsverlust
    • keine Verfärbungen
      z.B. = Kirschenstiele bleiben grün

    Individuelle Abänderungen bezüglich Abmaße, Fassungsvermögen, Ausstattung oder auch andere Obst- und Gemüsesorten auf Anfrage möglich